È realizzato in acciaio ECCES di alta qualità con rivestimento antiscivolo, che consente di rimuovere facilmente la pasta cotta dallo stampo. Si tratta di un tipo speciale di acciaio prodotto in Europa, composto da due strati: uno strato inferiore rinforzato e un altro strato per un ulteriore rinforzo. Grazie alla sua leggerezza ed elasticità, garantisce una superficie uniforme e una migliore distribuzione del calore.

Lavate accuratamente lo stampo prima del primo utilizzo.